Goulash de Seitán Para 4 ó 5 personas
Un plato muy sencillo y muy rico para hacer Ingredientes: Receta básica para el seitán: 250g de seitan fix en polvo Condimento al gusto (por ejemplo cuatro cucharadillas de pimiento dulce en polvo + 1 cucharadilla de sal + 1 cucharadilla de pimienta + comino molido) . Alternativamente de 4 a 6 cucharillas de mezcla […]
¿Alimentación vegana en el embarazo y en la lactancia?
Vegana, embarazada ¡y bien alimentada! Markus Keller, 1966, (Dr. en ciencias de la alimentación, Fundador y director del Instituto para el Desarrollo Alternativo y Sostenible -IFANE- y director y profesor universitario en la especialidad “Vegan Food Management” en la Fachhochschule des Mittelstands -FHM-, parte de numerosos proyectos de investigación y publicaciones sobre la alimentación vegana, […]
Dátiles con abrigo de carpaccio
PREPARACIÓN: Cortar y deshuesar los dátiles. Escaldar las almendras para pelarlas, si no se tienen almendras peladas. Meter en cada dátil una almendra. Coger el veggie-carpaccio en rodajas finas, cortarlas por la mitad y envolver en ellas los dátiles. Calentar algo de aceite de oliva en una sartén y pasar los dátiles envueltos brevemente por […]
¿Por qué no debería volver a congelar alimentos que fueron descongelados?
Cuando vamos al super y compramos una pizza congelada, o pedimos un producto online congelado, no es rara la vez que lo volvemos a congelar pensando que el producto va a aguantar bien. Sin embargo una y otra vez se oye, se lee, que los alimentos que ya fueron congelados no se deben volver a congelar […]