Acabo de decidir ser vegetariano o vegano ¿qué hago? Guía del principiante
Mi hija me ha dicho que quiere ser vegana y me preocupo… O, quiero empezar a ser vegetariano y no estoy muy seguro de cómo hacerlo… No hay ningún problema, aquí está una breve guía del vegano o vegetariano principiante. En las otras entradas hemos dado una explicación más o menos completa y sencilla sobre los […]
Minerales y oligoelementos: las ventajas de una alimentación vegetariana
Siguiendo con la serie sobre las sustancias necesarias para una alimentación sana, pasamos a una parte menos aparente pero que también tiene mucha importancia en el bienestar físico, los minerales y los oligoelementos. Con una dieta basada en vegetales, la probabilidad de tener carencias de minerales y oligoelementos es mucho menor. Con frecuencia cuando tenemos […]
Hidratos de Carbono, Grasas y Fibra
Para completar la serie sobre alimentación sana no podemos olvidar los hidratos de carbono, las grasas y la fibra. LA FIBRA La fibra es sana y deberían ser con frecuencia parte del menú. Hay estudios que demuestran que la fibra puede disminuir el riesgo de diversas enfermedades. Entre ellas está la alta tensión arterial, el […]